特色餐飲酒店金牌店長(zhǎng)投資經(jīng)營(yíng)管理提升實(shí)訓(xùn)百優(yōu)餐飲管理培訓(xùn)

————創(chuàng)意文化、工于履新；精通管理、創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)
★培訓(xùn)脈絡(luò)，實(shí)訓(xùn)提綱： 調(diào)研立項(xiàng)
籌備開(kāi)業(yè)
（前廳∣ 后廚∣ 中心配送）運(yùn)營(yíng)管理 ∣∣ （行政∣人事∣財(cái)務(wù)∣營(yíng)銷(xiāo)∣總務(wù)）職能管理
行業(yè)素養(yǎng) 連鎖經(jīng)營(yíng) 職業(yè)修養(yǎng)
跨界創(chuàng)意 品牌管理 文化延伸
★權(quán)威師資：凈雅、俏江南、海底撈、湘鄂情、布魯宮法餐廳等知名餐飲連鎖集團(tuán)或酒店餐飲部?jī)?yōu)秀職業(yè)經(jīng)理人，以及眾多新銳行業(yè)導(dǎo)師等；本團(tuán)隊(duì)師資為行業(yè)精英、品牌創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)骨干等，有高效精準(zhǔn)的培訓(xùn)質(zhì)量，成功籌備并運(yùn)營(yíng)當(dāng)下優(yōu)秀品牌餐飲，是迅速引導(dǎo)餐飲經(jīng)理走向成熟的有力保障。
運(yùn)營(yíng)管理 實(shí)訓(xùn)提綱
餐飲前廳 ◆餐飲前廳管理重點(diǎn)及難點(diǎn)突破（一）————對(duì)比與借鑒，優(yōu)勝神器
流程操作訓(xùn)練：流程重現(xiàn)：餐前、餐中、餐后---簡(jiǎn)餐、特色餐飲、宴會(huì)---禮賓、領(lǐng)位、包廂、主管、經(jīng)理等服務(wù)與接待流程操作實(shí)訓(xùn)
前廳服務(wù)流程細(xì)分與優(yōu)化管理提升實(shí)訓(xùn)
智慧服務(wù)質(zhì)量管理提升實(shí)訓(xùn)
中西簡(jiǎn)餐、特色餐飲服務(wù)質(zhì)量提升管理實(shí)訓(xùn)
投訴與預(yù)案管理提升實(shí)訓(xùn)
2--4個(gè)特色知名酒店部門(mén)案例分析及解析實(shí)務(wù)提升
……
餐飲后廚 ◆后廚管理重點(diǎn)及難點(diǎn)突破————對(duì)比與借鑒，優(yōu)勝神器
后廚操作流程與行政總廚優(yōu)化管理提升實(shí)訓(xùn)
出品質(zhì)檢與菜品創(chuàng)新管理提升實(shí)訓(xùn)
廚房采購(gòu)與中心配送成本控制管理實(shí)訓(xùn)
特色技術(shù)打造與與食品安全管理提升實(shí)訓(xùn)
2--4個(gè)特色知名酒店部門(mén)案例分析及解析實(shí)務(wù)提升
……
美國(guó)認(rèn)證協(xié)會(huì)飯店業(yè)協(xié)會(huì)ACI《國(guó)際注冊(cè)酒店（餐飲）經(jīng)理》職業(yè)資格證書(shū)：
考核鑒定費(fèi)1300元/人（含申請(qǐng)報(bào)名、考試鑒定、證書(shū)費(fèi)用等） 

工商管理碩士（MBA），曾任某世界著名的的管理培訓(xùn)公司專(zhuān)職講師多年，現(xiàn)為市場(chǎng)、銷(xiāo)售等領(lǐng)域特約講師。

張先生成功橫跨4個(gè)完全不同的行業(yè)，涉及培訓(xùn)、生物制藥、汽車(chē)涂料、通信制造，曾任三家公司管理人員、銷(xiāo)售總監(jiān)等，其中2家已經(jīng)上市，他和所負(fù)責(zé)的部門(mén)平均年銷(xiāo)售增長(zhǎng)率超過(guò)80%，最高年銷(xiāo)售增長(zhǎng)率達(dá)到600%，年銷(xiāo)售額達(dá)到2.6個(gè)億。

10年團(tuán)隊(duì)建設(shè)和管理實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)沉淀，3年管理咨詢(xún)和培訓(xùn)過(guò)程中的不斷梳理和總結(jié)，張老師在團(tuán)隊(duì)建設(shè)和管理領(lǐng)域已經(jīng)形成了一整套獨(dú)特、有效、簡(jiǎn)單的方法，這些方法已經(jīng)幫助到超過(guò)100家來(lái)自不同背景組織（外資企業(yè)、國(guó)有企業(yè)、合資企業(yè)、民營(yíng)企業(yè)、事業(yè)單位等）的2000多人；

張先生的授課內(nèi)容系統(tǒng)，邏輯性強(qiáng)，采用互動(dòng)、參與式教學(xué)，如和風(fēng)細(xì)雨，潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲，使學(xué)員在不知不覺(jué)中已掌握所學(xué)知識(shí)，大有收獲。

◆ 張先生主講課程包括：

u 《卓越銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)管理》（2天）

u 《成功的銷(xiāo)售技巧》（3天）

u 《大客戶(hù)開(kāi)發(fā)與管理》 （2天）

u 《電話(huà)銷(xiāo)售技巧》

u 《卓有成效的銷(xiāo)售談判》

u 《如何創(chuàng)造性解決問(wèn)題》（2天）

u 《新任經(jīng)理的管理技巧》

u 《高級(jí)商務(wù)演講技巧》

u 《公共關(guān)系與危機(jī)管理》（2天）

u 《品牌維護(hù)與管理》

u 《卓越品牌管理》（2天）

u 《銷(xiāo)售溝通技巧》（1天）

u 《練習(xí)30天，銷(xiāo)售從此簡(jiǎn)單》（1天）

u 《市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)全方位》（2天）

u 《品牌維護(hù)和管理》（2天）

u 《工業(yè)品營(yíng)銷(xiāo)》（3天）

u 《打造卓越產(chǎn)品經(jīng)理》（3天）

u 《如何進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研》（2天）

u 《如何制定市場(chǎng)計(jì)劃》（2天）

u 《如何定價(jià)》（2天）

u 《新產(chǎn)品如何上市》（2天）

u 《如何做好市場(chǎng)助理》（2天）

• 固定資產(chǎn)管理培訓(xùn)

  開(kāi)課時(shí)間：已開(kāi)課

  開(kāi)課地點(diǎn)： 廣東-廣州

  案例引子：企業(yè)固定資產(chǎn)與設(shè)備管理問(wèn)題面面觀---固定資產(chǎn)管理常見(jiàn)問(wèn)題分析第一篇：現(xiàn)代企業(yè)資產(chǎn)管理理念、原理與規(guī)范基礎(chǔ)第一講：資產(chǎn)概述及其重要性必要性新認(rèn)識(shí)1.1何謂企業(yè)資產(chǎn)、固定資產(chǎn)？企業(yè)固定資產(chǎn)有何特點(diǎn)？1.2 固定資產(chǎn)的價(jià)值內(nèi)涵及其構(gòu)成新認(rèn)知1.3固定資產(chǎn)的資本特性及..

  ￥4,600   元/ 天

  人氣：366  

  

• 崗位分析與薪酬設(shè)計(jì)管理培訓(xùn)

  開(kāi)課時(shí)間：已開(kāi)課

  開(kāi)課地點(diǎn)： 四川-成都

  第一部分一、崗位分析：1.崗位分析的三大目標(biāo)優(yōu)化分工與職責(zé)設(shè)置編制任職資格確定編制2.職責(zé)編制的方法如何開(kāi)展部門(mén)職能和崗位說(shuō)明書(shū)的編制？職責(zé)編制的方法；分工需要考慮的問(wèn)題；縱向分工橫向分工——專(zhuān)業(yè)化還是工作擴(kuò)大化如何編制崗位..

  ￥2,300   元/ 天

  人氣：309  

  

• 崗位分析與薪酬設(shè)計(jì)管理培訓(xùn)

  開(kāi)課時(shí)間：已開(kāi)課

  開(kāi)課地點(diǎn)： 廣東-深圳

  第一部分一、崗位分析：1.崗位分析的三大目標(biāo)優(yōu)化分工與職責(zé)設(shè)置編制任職資格確定編制2.職責(zé)編制的方法如何開(kāi)展部門(mén)職能和崗位說(shuō)明書(shū)的編制？職責(zé)編制的方法；分工需要考慮的問(wèn)題；縱向分工橫向分工——專(zhuān)業(yè)化還是工作擴(kuò)大化如何編制崗位..

  ￥2,300   元/ 天

  人氣：558  

  

• 固定資產(chǎn)管理培訓(xùn)

  開(kāi)課時(shí)間：已開(kāi)課

  開(kāi)課地點(diǎn)： 廣東-廣州

  案例引子：企業(yè)固定資產(chǎn)與設(shè)備管理問(wèn)題面面觀---固定資產(chǎn)管理常見(jiàn)問(wèn)題分析第一篇：現(xiàn)代企業(yè)資產(chǎn)管理理念、原理與規(guī)范基礎(chǔ)第一講：資產(chǎn)概述及其重要性必要性新認(rèn)識(shí)1.1何謂企業(yè)資產(chǎn)、固定資產(chǎn)？企業(yè)固定資產(chǎn)有何特點(diǎn)？1.2 固定資產(chǎn)的價(jià)值內(nèi)涵及其構(gòu)成新認(rèn)知1.3固定資產(chǎn)的資本特性及..

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  人氣：630  

  

• 采購(gòu)經(jīng)理研修CPPM注冊(cè)職業(yè)采購(gòu)經(jīng)理培訓(xùn)

  開(kāi)課時(shí)間：已開(kāi)課

  開(kāi)課地點(diǎn)： 廣東-廣州

  模塊一、供應(yīng)商選擇與評(píng)估 模塊二、采購(gòu)談判技巧 ..

  ￥8,800   元/ 天

  人氣：847