五一假期，一邊是淄博燒烤火出圈，人們紛紛“進(jìn)淄趕烤”，享受超值服務(wù)。而另一邊是其它地方路堵心更堵。比如，某男子訂民宿被毀約，5個(gè)家庭漂泊街頭；某景區(qū)女廁所排長(zhǎng)隊(duì)，還以為是景點(diǎn)排隊(duì)；還有某景區(qū)游客上廁所要買55元的門票。

而淄博呢？酒店的價(jià)格不漲反降，上淄博公廁配腸炎寧片和衛(wèi)生巾。而那些被大量游客吐槽的景區(qū)，在淄博面前，就一個(gè)字：羞！為什么會(huì)有如此的差距呢？

聽(tīng)聽(tīng)淄博市委書記馬曉磊在說(shuō)什么？“誰(shuí)敢砸我們淄博燒烤的鍋，我就砸了誰(shuí)的碗”。俗話說(shuō)：火車跑得快，全靠車頭帶。 以馬曉磊為核心的領(lǐng)導(dǎo)班子，他們用自己的實(shí)際行動(dòng)，證明了自己是一個(gè)有能力、有擔(dān)當(dāng)、有情懷的好領(lǐng)導(dǎo)。

可以說(shuō)，淄博燒烤的爆火出圈源于一場(chǎng)邂逅，但它又不是偶然，也不只是因?yàn)樽筒竞贸裕亲筒╊I(lǐng)導(dǎo)班子的對(duì)煙火氣的深刻洞察與服務(wù)力的厚積薄發(fā)。同意的話，請(qǐng)給他們點(diǎn)贊。

我認(rèn)為，一個(gè)城市即便有很多的頭銜，比如國(guó)家文明城市、國(guó)家衛(wèi)生城市，但如果這座城市沒(méi)有煙火氣，便失去了靈魂。因?yàn)槿瞬攀侵黧w，而煙火氣是則人的基本需求。過(guò)去，我?guī)缀踝弑榱藝?guó)內(nèi)大大小小的城市，對(duì)城市的市容市貌越來(lái)越無(wú)感，因?yàn)槊總€(gè)城市很“長(zhǎng)”的差不多，沒(méi)有特點(diǎn)可言。
如果要學(xué)淄博，并不是要你也來(lái)搞燒烤，而是通過(guò)一些有特色的做法，喚回人間煙火氣，滿足人的底層需求。

但做到這些的核心條件，便是服務(wù)力。你看淄博幾乎全民出動(dòng)，上至政府，下至百姓，為游客真誠(chéng)服務(wù)，而且非常地接地氣。比如，很多人去淄博吃燒烤，車子違停了，交警會(huì)先打電話給你，還稱呼為“XX老師”，請(qǐng)半小時(shí)之內(nèi)移走，并告訴你哪里有停車場(chǎng)，而不是直接貼罰單，扣分罰款。

當(dāng)然，淄博的服務(wù)力源于文化。因?yàn)樯綎|人好客熱情，誠(chéng)信務(wù)實(shí)，見(jiàn)人都叫老師，不愧是孔孟之鄉(xiāng)。這是淄博服務(wù)力的底牌。其次，是政府管理的成功。它首先提高人們對(duì)城市的榮譽(yù)感，齊心協(xié)力共同打造這一城市名片，并依靠自身強(qiáng)大的服務(wù)力，吸引八方游客。
可以說(shuō)，煙火氣是城市發(fā)展的趨勢(shì)和風(fēng)口，誰(shuí)能抓住它誰(shuí)就能贏。但前提是，必須具備強(qiáng)大的服務(wù)力，真正地為民辦實(shí)事。

淄博為什么火了？

我總結(jié)為16個(gè)字：有心、有義、有作為；創(chuàng)新、創(chuàng)靈魂、創(chuàng)參與感。

有心。淄博人們熱情好客，尤為重視青年人才。當(dāng)初真心善待疫情期間來(lái)淄博隔離的東大學(xué)生……臨走時(shí)，專門請(qǐng)學(xué)生們吃燒烤，并邀請(qǐng)學(xué)生們待到春暖花開(kāi)時(shí)，再來(lái)淄博吃燒烤。

有義。東大學(xué)生自今年三月以來(lái)，信守承諾，紛紛來(lái)“報(bào)恩”，組團(tuán)來(lái)淄博燒烤“打卡”，這事以星火燎原之勢(shì)，變成了一個(gè)全民的現(xiàn)象級(jí)事件。有一句話說(shuō)得特別好：你負(fù)責(zé)善良，其它交給時(shí)間吧。

有作為。就是淄博政府見(jiàn)此勢(shì)頭，專門開(kāi)通了燒烤高鐵專線， 公交專線，免費(fèi)觀光車，籌辦燒烤名店“金爐獎(jiǎng)”，特別是確保商家誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，服務(wù)到位，等等，這一番作為，堪稱政府的神作，得到全網(wǎng)的力贊。

如果這是淄博燒烤火了的前情，那接下來(lái)就是關(guān)鍵的后因——創(chuàng)新、創(chuàng)靈魂、創(chuàng)參與感。

淄博燒烤有“靈魂三件套”，即小餅、烤爐和蘸料，這是淄博燒烤的特色所在。

領(lǐng)外，淄博燒烤不同于其他地方的“烤完直接上桌吃”，而是“半自助”模式——先烤到八成熟，然后由食客自己在桌上的炭火上烤，等到肉串開(kāi)始冒油，再在掌心攤上面餅，將烤熟的肉串包住，最后一把攥下，配上小蔥，撒上蘸料食用，味道堪稱一絕，既與眾不同，又能別有滋味，有“顏值”，有實(shí)力，不“火”都難！

這是一場(chǎng)始于煙火、歸于真誠(chéng)的邂逅，讓八方游人“進(jìn)淄趕烤”。

要知道，淄博是齊文化發(fā)祥地，演繹了“春秋五霸”之首、“戰(zhàn)國(guó)七雄”之冠的盛況，誕生了太公封齊、管鮑之交、管晏輔國(guó)等故事，成就了稷下學(xué)宮“百家爭(zhēng)鳴”的美談，孕育了《孫子兵法》《齊民要術(shù)》《考工記》《聊齋志異》等巨著?？梢?jiàn)淄博是有著深厚文化底蘊(yùn)的，不是偶然爆火出圈的。