酒店餐飲行業(yè)：星級(jí)酒店業(yè)出現(xiàn)全行業(yè)虧損

    時(shí)間：2011-11-14

慧聰酒店網(wǎng)
11月12日,第四屆中國會(huì)議經(jīng)濟(jì)與會(huì)議酒店發(fā)展大會(huì)在濟(jì)南舉行。記者從會(huì)上獲悉,2010年酒店業(yè)已出現(xiàn)全行業(yè)虧損,各項(xiàng)綜合指標(biāo)呈現(xiàn)遞減趨勢。

據(jù)會(huì)議代表發(fā)言披露,截至目前,我國共擁有星級(jí)酒店13911家。根據(jù)其中11799家星級(jí)酒店提供的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)顯示,全國星級(jí)酒店客房147.64萬間,平均客房出租率為60.28%。2010年全國酒店業(yè)全行業(yè)虧損,各項(xiàng)綜合指標(biāo)呈現(xiàn)遞減趨勢。

據(jù)介紹,去年各星級(jí)酒店的固定資產(chǎn)收益率依次為:五星級(jí)酒店41.7%,四星級(jí)47.2%,三星級(jí)50.2%,二星級(jí)51.3%,一星級(jí)39.1%。從中可以看出,二、三星級(jí)酒店的固定資產(chǎn)收益率要高于四、五星級(jí)酒店。專家指出,目前各個(gè)城市酒店求高(高星級(jí))求豪(豪華)的現(xiàn)象很不健康。建造豪華高星級(jí)酒店不是所有城市都適用。

令人關(guān)注的是,一星級(jí)酒店正在面臨市場淘汰,過幾年可能要銷聲匿跡。據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,11799家星級(jí)酒店中,五星級(jí)酒店占4.6%,出租率60.40%；四星級(jí)酒店占17%,出租率61.79%；三星級(jí)酒店占45.7%,出租率60.16%；二星級(jí)酒店占31%,出租率58.35%。而一星級(jí)酒店僅有212家,占1.8%,出租率50.06%,固定資產(chǎn)收益率39.1%,各項(xiàng)指標(biāo)均為星級(jí)酒店中最低。

另據(jù)介紹,我國酒店行業(yè)的供過于求格局及市場惡性競爭將長期持續(xù)；酒店建設(shè)求高求豪狀態(tài)仍然持續(xù)。酒店行業(yè)應(yīng)精耕細(xì)作,對酒店市場進(jìn)行細(xì)分化